“ODE AL BASILICO -di- ALDO SCAGLIA
.pubblicata da Aldo Scaglia il giorno sabato 26 febbraio 2011 alle ore 14.01.
Neruda che ha “inventato” la cipolla
è andato a consumare il suo talento
nell’ode di un ortaggio che mi ispira
ad inventar parole a una piantina
che Genova si è scelta per collana
che nelle serre aduna i suoi profumi
già pronti per essere arruolati
da casalinghe esperte di cucina
mazzetti che procedono al mercato
che costano già un occhio della testa
mia madre è Michelangelo al mortaio
denuda l’aglio e al naso è odor di festa
Si narrano le origini lontane
di questa erbacea figlia dell’oriente
già Plinio ne narrava del suo aroma
“basilicum”significa reale
Da sola lei non può fare che niente
gregaria invece esalta il suo valore
avvolta insieme al sardo e un po’ di sale
con l’olio che dirige i movimenti
Si spande si trasforma in un intruglio
capace di destare i sentimenti
uno smeraldo grezzo di piacere
al dito di lunghissime trenette
Così Neruda ha pianto la cipolla
nell’altalena della mezzaluna
io sono stato invece qui a guardare
mia madre per ripetere e copiare
la strofa di antichissime ricette
la donna col suo scialle e mani esperte
e quelle foglioline verde chiaro
che hanno donato al mondo un gusto raro.
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