CIOCCOLITALIA - Dal Cacao al Cioccolato

La storia :
- La pianta del Cacao, conosciuta e coltivata da oltre 2000 anni dalle popolazioni Maya ed Azteche, e , portato in Europa da Cristoforo Colombo nei primi anni del 1500, è sempre stato definito " Il nutrimento degli Dei ".
Originario di tutte le zone della fascia tropicale con boschi umidi del centro-sud americano, e del centro Africa, è la base assoluta per la produzione del Cioccolato che, elaborato in varie forme e composizioni, determina il principale alimento prodotto dall'industria dolciaria.
L’attualità :
- La coltivazione, la raccolta dei frutti e la cernita dei semi, sono il prologo del lungo percorso del Cacao, che inizia, purtroppo, con lo sfruttamento dei minori a bassissimi costi. Segue l’elaborazione del prodotto in tutte le sue sfaccettature sino a raggiungere, con l’epilogo, quanto viene a noi presentato nelle sontuose vetrine delle Cioccolaterie e degustato nelle sale dei ritrovi mondani, o semplicemente nei nostri appartamenti per la soddisfazione nostra e dei nostri piccoli. Il Cioccolato ci permette di iniziare una giornata con gusto e dolcezza o di trascorrere un momento rilassante da condividere con i nostri cari o con gli amici, o semplicemente nella nostra solitudine, assicurandoci, peraltro un giusto e ricco nutrimento corroborante.